Miam-deleines

Rien de tel que de petites madeleines encore tièdes pour réussir un goûter!

Et comme à l'école de ma fille, chaque jour nous devons préparer un goûter à thème, régulièrement elle en redemande et je dois en prévoir en quantité car ses petits copains en veulent aussi... Normal : c'est petit, pratique à manger et c'est bon!

Voici ma recette pour une trentaine de miam-deleines.

Ingrédients :

• 225g de farine
• 150g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100g de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 4 oeufs
• 1 pincée de sel

Battre les oeufs avec les sucres.

Ajouter la farine, le sel, la levure et le beurre fondu.

Laisser reposer la pâte au moins 20mn.

Adapter selon ses goûts : pépites de chocolat, raisins secs, perles de sucre, zestes de citron, etc.

Faire chauffer le four à 210°C (th7).

Beurrer la plaque à madeleines. Remplir chaque moule aux 3/4.

Enfourner et faire cuire pendant 8mn.

Attention à bien laisser refroidir la plaque entre deux fournées (sinon la pâte va commencer à cuire au contact de la plaque).